概要

• 店名
  早蕨山荘　赤政
• 創業
  1904年　明治37年
• 設立
  1904年　明治37年
• 所在地
  京都府綴喜郡宇治田原町郷之口向井24
• 事業内容
  日本料理、鍋料理、お届け料理
• 取引銀行
  京都銀行　宇治田原町支店

理念

静かな場所でゆっくりと時間を忘れさせる料理と空間の提供 忘れかけた日本人の趣を感じさせる空間の中で ゆったりとした時間をお過ごしいただく 英気を養い明日への活力となるお料理空間創りを行います

沿革

• 明治37年 (1904)

  京都府綴喜郡宇治田原町郷之口本町65番地において、初代 赤井 政吉が料理店「赤政」を開業、会席料理などを提供する。

• 大正8年(1919)

  電話番号を取得(19番)

• 昭和2年(1926)

  「赤政」を二代目　潮見 市太郎に継承。

• 昭和16年(1941)

  地元小学校の校門扁額「維孝館」を寄贈。

• 昭和20年(1945)

  三代目　福永 貞夫　京都市東寺周辺において洋食店を開業。 現在のオムライスにあたる「西洋の赤ご飯」がヒット商品となる。

• 昭和24年(1948)

  三代目　福永 貞夫　妻の兄弟(二代目　潮見市太郎)から「赤政」継承。 宇治田原町において、初となる生ビールの提供を開始する。地元のイノシシを使用した料理(すき焼き)等を提供、洋食店仕込みの肉料理に好評を得る。

• 昭和44年(1969)

  宇治田原町郷之口本町65番地から現所在地である宇治田原町郷之口向井24-1に移転、料理旅館として「早蕨山荘 赤政」に屋号を変更、事業拡大する。

• 昭和56年(1981)

  新館を建設、事業を順調に拡大する。

• 昭和60年(1985)

  四代目　福永 善夫が事業を継承。 京都ならではの白味噌仕立てのぼたん鍋を研究し、先代からの肉の仕込み、白味噌の調合に成功し、当店独自の白味噌仕立てのぼたん鍋を確立、顧客から好評を得る。冬の代表商品となる。

• 昭和62年(1987)

  納税貯蓄組合　優良特別徴収義務店として京都府知事表彰を受賞。

• 平成13年(2001)

  日本食品衛生協会　食品衛生管理優秀賞を受賞。

• 平成24年(2012)

  知恵の経営報告書を作成。

• 平成27年(2015)

  綴喜食品衛生協会　食品衛生功労者に後継者　福永 隆至が受賞。

• 平成30年(2018)

  日本食品衛生協会　食品衛生優良施設を受賞。

• 平成31年(2019)

  グーグルビジネスサイトをオープン、電子決済システム及び顧客管理システムを導入。

• 令和2年(2020)

  コロナ禍により感染症対策のため、大広間を大改修し、今後の事業展開に対応。

• 令和4年(2022)

  厚生労働大臣施設章受賞

• 令和5年(2023)

  京の老舗表彰受賞