季節限定
ふるさと納税のご案内
京都宇治田原町発・老舗の伝統の味をお届けします
京都宇治田原町で明治27年に創業した老舗料理店「早蕨山荘 赤政」。創業から100余年にわたり、地元や全国から多くのお客様に愛され続けてきた赤政の名物料理「白味噌仕立てぼたん鍋」を、ふるさと納税の返礼品としてご自宅でお楽しみいただけるセットにしました。猪肉の旨味と京都白味噌の上品な甘みが織りなす、極上の味わいをご堪能ください。
赤政の白味噌ぼたん鍋とは
「早蕨山荘 赤政」は、白味噌仕立てのぼたん鍋発祥の地として知られています。他店では赤味噌を用いることが多いぼたん鍋ですが、当店では上質な猪肉をよりまろやかに引き立てる京都白味噌を採用。昭和初期から試行錯誤を重ね、四代目が現在の形を完成させました。その独自の味わいは、猪肉の持つ豊かな旨味と白味噌の優しい甘みが絶妙に調和した逸品です。
秘伝の出汁――48時間かけて仕込むこだわり
赤政の白味噌ぼたん鍋の味わいを支えるのが、48時間かけてじっくりと仕込む秘伝の出汁です。昆布や鰹節など厳選された素材を丁寧に煮出し、旨味を極限まで引き出した出汁は、白味噌との相性も抜群。猪肉の豊かな風味をさらに引き立て、一口食べるごとに至福の瞬間を感じていただけます。
猪肉専用に調整された特製ポン酢
セットには、赤政特製の「猪肉専用ポン酢」も付属しています。このポン酢は、猪肉の旨味をさっぱりと引き立てるために、独自の配合で調整されたもの。白味噌の濃厚な味わいをさっぱりとリセットしつつ、猪肉本来の味わいを堪能できます。
厳選された猪肉――自然が育む極上の素材
ぼたん鍋の主役となる猪肉は、自然豊かな環境で育った上質なものを厳選してお届けします。臭みが少なく、柔らかい赤身と甘みのある脂身のバランスが絶妙で、初めての方でも抵抗なく召し上がっていただけます。
冬季限定の贅沢なひととき
赤政のぼたん鍋は、冬の寒い季節に特にぴったりな料理です。湯気の上がる鍋を囲みながら、体の芯から温まる贅沢なひとときをご家族やご友人とともにお楽しみください。
セット内容とお届けについて
ふるさと納税の返礼品としてご提供する「白味噌ぼたん鍋セット」には、以下の内容が含まれます：
- 厳選された猪肉 約４００ｇ
- 秘伝の白味噌仕立て出汁
- 特製ポン酢
- 作り方のガイド
お届けは冷蔵または冷凍便にて、鮮度を保ちながら丁寧に発送いたします。届いたその日から赤政の味をご家庭で再現していただけます。
ふるさと納税を通じて伝統の味を守る
「早蕨山荘 赤政」のぼたん鍋は、100年以上受け継がれてきた伝統の味。その背景には、地元京都宇治田原町の自然や文化、そしてお客様の支えがあります。ふるさと納税を通じて、当店の味わいをお楽しみいただくだけでなく、地域の伝統や文化の継承を応援していただければ幸いです。
四季折々の味わいも楽しめる赤政
なお、早蕨山荘 赤政では、春から秋にかけて「う道楽なべ」をはじめとした季節限定の鍋料理や、会席料理もご提供しています。四季折々の食材を活かした料理の数々が、お客様に感動と満足をお届けします。
おわりに
老舗の伝統と匠の技が詰まった「白味噌ぼたん鍋セット」を、この冬ぜひふるさと納税でお試しください。赤政の味わいが、ご家庭に特別なひとときをもたらします。京都宇治田原町の豊かな自然とともに育まれた逸品を、心ゆくまでご堪能いただければ幸いです。
楽天市場https://item.rakuten.co.jp/f263443-ujitawara/56210430/
Follow me!
